À propos de cette recette
Un plat réconfortant et savoureux où le bœuf haché est subtilement parfumé par un mélange d'épices douces, relevé par la douceur de la tomate. Idéal pour un repas rapide et plein de saveurs.
Plat
Boeuf Haché aux Épices Douces
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base aromatique
- Faire chauffer l'Huile d'Olive Extra Vierge dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'Oignon Émincé Surgelé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'Ail Blanc finement haché et faire revenir pendant une minute supplémentaire, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
-
2. Cuisson du bœuf et ajout des épices
- Ajouter le Haché de Boeuf Egrené Surgelé dans la poêle.
- Égrainer la viande avec une spatule et la faire dorer sur toutes les faces.
- Incorporer le Cumin en Poudre, le Paprika Doux en Poudre et la Cannelle en Poudre.
- Mélanger délicatement pour bien enrober la viande d'épices.
- Assaisonner avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
-
3. Fin de cuisson et liaison
- Ajouter la Sauce Tomate à la préparation.
- Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes, le temps que les saveurs se développent et que la sauce épaississe légèrement.
Astuces de pro
Pour une viande plus tendre, laissez-la décongeler partiellement avant de la cuire.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de chaque épice selon votre préférence.
Un filet d'eau peut être ajouté si la préparation devient trop sèche pendant le mijotage.
Servez ce plat bien chaud pour une expérience gustative optimale.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Ail Blanc |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Sauce Tomate |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Paprika Doux en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cannelle en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
2.1 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.8 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 987 |
| Kilocalories | 236 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 23 |
| Sel | 1 |
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