Un plat savoureux où le bœuf saté, saisi à la perfection, rencontre une sauce prune onctueuse et légèrement sucrée. Cette recette simple met en valeur des saveurs asiatiques équilibrées, offrant un plat rapide à préparer et idéal pour un repas d'exception.
Pour une sauce prune plus veloutée, vous pouvez ajouter une pointe de Maïzena délayée dans un peu d'eau froide en fin de cuisson.
Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter le bœuf saté pour une saisie optimale.
Si la sauce prune devient trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude pour ajuster la consistance.
Goûtez la sauce avant de la servir et ajustez l'assaisonnement en sel et sucre si nécessaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Boeuf Saté | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Huile de Tournesol |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Sauce Prune | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Sauce Soja Salée |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 1.2 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 9 |
| Protéines | 38 |
| Sel | 1 |
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