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Plat

Bonava

Name: Bonava
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00g Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE; 20.00g Tomate N°3; 10.00g Oignon; 50.00ml Huile d'Arachide; 30.00g Pâte de Cacahuete Dakatine; 1.00g Piment Vert; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE	60.00 g	1.2 Kg
Tomate N°3	20.00 g	0.4 Kg
Oignon	10.00 g	0.2 Kg
Huile d'Arachide	50.00 ml	1 Litre
Pâte de Cacahuete Dakatine	30.00 g	0.6 Kg
Piment Vert	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

60 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, glucides et lipides, avec une teneur en sel et en acides gras saturés modérée.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et hachez finement les oignons.
- Lavez et coupez les tomates en dés.
- Épépinez et coupez finement les piments verts.
2. Cuisson des oignons
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'arachide à feu moyen.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajout des tomates et des piments
- Ajoutez les dés de tomates et les piments verts dans la poêle.
- Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Ajout de la viande et assaisonnement
- Ajoutez le haché de bœuf égrainé et mélangez bien avec les légumes.
- Salez légèrement avec du sel fin et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
5. Ajout de la pâte de cacahuète
- Diluez la pâte de cacahuète dans un peu d'eau chaude pour faciliter l'incorporation.
- Ajoutez-la progressivement à la préparation en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que les saveurs se développent.
6. Finition et service
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud dans des assiettes profondes.

Astuces de pro

Pour éviter que la pâte de cacahuète ne forme des grumeaux, diluez-la bien dans de l'eau chaude avant de l'ajouter.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour l'allonger.
Pour une saveur plus prononcée, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Utilisez une cuillère en bois pour remuer la préparation afin de ne pas rayer le fond de la poêle.
Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez plus de piments verts ou un peu de piment en poudre.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	15 g
Sucres	8 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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4. Ajout de la viande et assaisonnement

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