Un bowl coloré et savoureux, alliant le croustillant du poulet pané à la fraîcheur des légumes croquants, le tout réhaussé par une onctueuse mayonnaise et des graines de sésame torréfiées, servi sur un lit de riz blanc parfumé.
Pour un poulet croustillant plus savoureux, assurez-vous qu'il soit bien doré et chaud avant de le déposer dans le bowl.
Si la mayonnaise semble trop épaisse, incorporez une cuillère à café d'eau pour la détendre légèrement.
Grillez légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle avant de les saupoudrer pour exhaler leurs arômes.
Pour une présentation soignée, disposez les ingrédients de manière alternée et colorée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aiguillette de Poulet Pané |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Carotte |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Champignon de Paris Moyen |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Riz Blanc Cuit |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Maïs Doux |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Concombre en Rondelle |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mayonnaise | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2000 |
| Kilocalories (énergie) | 480 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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