Un bowl coréen savoureux et équilibré, alliant la richesse croustillante d'aiguillettes de poulet pané à la douceur réconfortante du riz blanc cuit. Les arômes sont sublimés par une sauce BM onctueuse et une touche salée de sauce soja, tandis que la fraîcheur de la ciboule et le croquant des oignons frits apportent une texture incomparable. Le tout est parsemé de graines de sésame pour une finition authentique.
Pour un poulet encore plus croustillant, assurez-vous qu'il soit bien doré avant de le disposer dans le bol.
Ajustez la quantité de sauce selon votre préférence pour un goût plus ou moins prononcé.
Pour une présentation soignée, disposez harmonieusement les garnitures.
Vous pouvez réchauffer légèrement le riz avant de servir si vous le préférez chaud.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aiguillette de Poulet Pané |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Cebette en Botte |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Riz Blanc Cuit |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Oignon Frit | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce BM | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Sauce Soja Salée |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.2 |
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