Ce bowl coréen allie la richesse savoureuse du poulet mariné et épicé à la douceur réconfortante du riz blanc. Garni d'oignons frits croustillants, de piquant jalapeño et de fraîcheur de cébette, le tout rehaussé par des graines de sésame, il offre une explosion de saveurs et de textures pour un repas complet et stimulant.
Pour une marinade plus homogène, utilisez un sac de congélation pour bien enrober le poulet.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour garantir une belle caramélisation.
Ajustez la quantité de Jalapeno Red selon votre tolérance à l'épice.
Laissez le riz absorber légèrement la sauce avant d'ajouter les autres garnitures pour plus de saveur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet Epicée Halal EU |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Cebette en Botte |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Riz Blanc Cuit |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Jalapeno Red |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Oignon Frit | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Spicy |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0.8 |
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