Ce bowl coréen allie la richesse savoureuse du poulet mariné et épicé à la douceur réconfortante du riz blanc. Garni d'oignons frits croustillants, de piquant jalapeño et de fraîcheur de cébette, le tout rehaussé par des graines de sésame, il offre une explosion de saveurs et de textures pour un repas complet et stimulant.
Plat
Bowl Coréen Poulet Épicé
Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Poulet Épicé
- Dans un bol, mélanger l'Aile de Poulet Épicée Halal EU avec un peu de Sauce Spicy.
- Laisser mariner quelques instants.
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2. Cuisson du Poulet
- Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.
-
3. Assemblage du Bowl
- Dans un bol, disposer une base de Riz Blanc Cuit.
- Ajouter le poulet épicé cuit par-dessus.
- Disperser les Oignons Frits et des rondelles de Jalapeno Red sur le poulet.
- Garnir de Cebette en Botte ciselée.
- Arroser d'un filet de Sauce Spicy.
- Saupoudrer de Graines de Sésame.
Astuces de pro
Pour une marinade plus homogène, utilisez un sac de congélation pour bien enrober le poulet.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour garantir une belle caramélisation.
Ajustez la quantité de Jalapeno Red selon votre tolérance à l'épice.
Laissez le riz absorber légèrement la sauce avant d'ajouter les autres garnitures pour plus de saveur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet Epicée Halal EU | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Cebette en Botte | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Riz Blanc Cuit | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Jalapeno Red | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Oignon Frit | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Spicy | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Graine de Sésame | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0.8 |
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