Un plat frais et coloré qui marie les saveurs exotiques d'un poke bowl aux notes orientales des falafels. Le riz à sushi vinaigré forme une base savoureuse sur laquelle se déploient des légumes croquants, la douceur de la mangue et la richesse de l'avocat. Les falafels apportent une texture réconfortante et une touche d'originalité, le tout sublimé par une sauce soja légèrement sucrée et des graines de sésame torréfiées.
Pour un riz à sushi bien brillant, incorporez la sauce vinaigrée encore tiède.
Utilisez un emporte-pièce pour donner une jolie forme aux falafels si vous le souhaitez.
Laissez refroidir le riz à sushi avant d'ajouter l'avocat pour éviter qu'il ne brunisse.
Si vous n'avez pas de sauce pour sushi vinaigrée, mélangez du vinaigre de riz avec une pincée de sucre et de sel.
Variez les plaisirs en ajoutant d'autres légumes croquants comme des edamames ou des radis.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
70.0 ml | 1.4 Litre |
| Sauce Soja Sucrée |
|
13.3 ml | 0.3 Litre |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 13.3 ml | 0.3 Litre | |
| Chou Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mangue |
|
35.0 g | 0.7 Kg |
| Carotte |
|
13.3 g | 0.3 Kg |
| Cebette en Botte |
|
7.0 g | 0.1 Kg |
| Riz à Sushi |
|
66.7 g | 1.3 Kg |
| Graine de Sésame |
|
6.7 g | 0.1 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 7 Pièce | |
| Falafel Surgelé |
|
1 | 1 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.