Des cubes d'agneau tendres et juteux, alternés avec des morceaux colorés de courgette et de poivron vert, le tout grillé à la perfection pour un plat savoureux et estival. Une recette simple et rapide à préparer, idéale pour un repas convivial.
Pour une tendreté optimale de l'agneau, vous pouvez le faire mariner au préalable dans un mélange d'huile d'olive, d'ail haché, de romarin et de citron pendant au moins 30 minutes.
Pour éviter que les légumes ne brûlent avant que l'agneau ne soit cuit, assurez-vous qu'ils soient coupés en morceaux de taille égale et n'hésitez pas à les ajouter en alternance avec l'agneau sur la brochette.
Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent.
N'hésitez pas à adapter le temps de cuisson des brochettes selon votre préférence pour la cuisson de l'agneau : saignant, à point ou bien cuit.
Pour une cuisson plus homogène, assurez-vous que votre grill ou poêle soit bien préchauffé avant d'y déposer les brochettes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Epaule d'Agneau | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Courgette |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Poivron Vert |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.