Des poivrons verts tendres et colorés, généreusement garnis d'une farce savoureuse composée de courgettes râpées, de jambon blanc finement haché, de tomate juteuse et d'une touche d'ail et d'origan. Le tout est subtilement gratiné à l'emmental, offrant un plat complet et réconfortant, parfait pour un repas équilibré et plein de saveurs.
Pour éviter que les poivrons ne rendent trop d'eau à la cuisson, vous pouvez les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante avant de les farcir.
Si vous souhaitez une farce plus liée, vous pouvez ajouter un peu de chapelure à votre mélange.
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ciselées (persil, basilic) à la farce.
Surveillez la cuisson des poivrons ; si le dessus dore trop rapidement, couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium.
Laissez reposer les poivrons farcis quelques minutes après la sortie du four avant de servir pour que les saveurs se développent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Jambon Blanc Supéreur | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Emmental Rapé |
|
22.5 g | 0.5 Kg |
| Poivron Vert |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Courgette |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Tomate N°3 |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Origan en Poudre |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 300 |
| Kilocalories (énergie) | 72 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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