| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cabillaud | 150.00 g | 3 Kg |
| Orange | 250.00 g | 5 Kg |
| Poivron Rouge | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Romarin | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 6.65 g | 0.133 Kg |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 1.36 g | 0.0272 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 0.5 g |
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