Des brochettes colorées et savoureuses où se marient la tendreté du poulet mariné au citron, le parfum terreux des champignons de Paris et la douceur caramélisée de l'oignon. Un plat simple et rapide à préparer, idéal pour un repas léger et équilibré, qui ravira les papilles par sa fraîcheur et son goût authentique.
Pour une marinade plus savoureuse, laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Utilisez des brochettes en métal pour une cuisson plus uniforme et pour éviter qu'elles ne brûlent.
N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des tomates cerises pour varier les couleurs et les saveurs.
Pour une cuisson au barbecue, prévoyez un temps de cuisson légèrement plus court, en surveillant attentivement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Escalope de Poulet |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Champignon de Paris |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Oignon | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Jus de Citron |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 740 |
| Kilocalories | 177 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 0 |
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