Ces brochettes Yakitori de Champignons de Paris marinés dans une sauce Teriyaki savoureuse sont une entrée ou un plat léger et plein de saveurs. Les champignons, tendres et légèrement caramélisés, sont rehaussés par la douceur sucrée-salée de la sauce, le tout fraîchement garni de coriandre ciselée pour une touche aromatique vive. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif original ou comme accompagnement.
Pour une caramélisation optimale, assurez-vous que votre poêle ou grill soit bien chaud avant d'y déposer les brochettes.
N'hésitez pas à arroser les brochettes avec un peu plus de Sauce Teriyaki pendant la cuisson pour un goût plus intense.
Si la Sauce Teriyaki a tendance à attacher, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau à la marinade.
La Coriandre fraîche doit être ajoutée au dernier moment pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champignon de Paris |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Sauce Teriyaki |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Coriandre en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Pique Bois | 2 | 40 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 550 |
| Kilocalories (énergie) | 130 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1 |
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