Un burger généreux où la qualité du steak haché de bœuf rencontre le caractère rustique d'un pain aux céréales. Subtilement relevé par une sauce moutarde onctueuse et garni de fraîcheur avec de la laitue croquante, des rondelles de tomate juteuse et des éclats de cornichons acidulés, le tout couronné d'oignon rouge légèrement caramélisé. Une alliance de saveurs et de textures pour un plaisir gustatif authentique.
Plat
Burger de Boeuf au Pain de Seigle, Sauce Moutarde
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Pain
- Couper le Pain aux Céréales en deux dans le sens de la largeur.
-
2. Cuisson du Steak Haché
- Saisir le Steak Haché de Boeuf façon Bouchère des deux côtés dans une poêle chaude, assaisonner avec du Sel Fin.
-
3. Préparation des Garnitures
- Émincer la Tomate N°3.
- Émincer le Cornichon.
- Effeuiller la Laitue.
-
4. Assemblage du Burger
- Tartiner la base du Pain aux Céréales avec la Moutarde de Dijon.
- Disposer l'Oignon Rouge Emincé Surgelé sur la moutarde.
- Placer le Steak Haché de Boeuf façon Bouchère sur l'oignon.
- Ajouter les tranches de Tomate N°3, les rondelles de Cornichon et les feuilles de Laitue.
- Recouvrir avec la partie supérieure du Pain aux Céréales.
Astuces de pro
Pour un steak haché plus savoureux, laissez-le revenir à température ambiante pendant 15 minutes avant la cuisson.
Utilisez une poêle bien chaude pour obtenir une belle caramélisation sur le steak.
N'hésitez pas à toaster légèrement l'intérieur des pains pour une meilleure tenue et une texture plus agréable.
Ajustez la quantité de moutarde selon vos préférences gustatives.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 140g Surgelé | 140.0 g | 2.8 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Cornichon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Moutarde de Dijon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain aux Céréales | 1 | 20 Pièce | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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