Un burger généreux et savoureux où l'effiloché de porc, tendre et fondant, est sublimé par une sauce barbecue légèrement sucrée et fumée. Il est garni de la fraîcheur croquante de la laitue et de la salade coleslaw, relevé par l'acidité des cornichons et la douceur de la tomate, le tout enveloppé dans un pain burger multigrain moelleux et légèrement toasté pour une expérience gustative complète.
Plat
Burger de Porc Effiloché, Pain de Seigle et Barbecue
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Fendre le Pain Burger Type Bun Multigrain en deux horizontalement.
-
2. Assemblage du burger
- Disposer une feuille de Laitue sur la base du pain.
- Ajouter une généreuse portion d'Effiloché de Porc sur la laitue.
- Napper l'effiloché de porc avec la Sauce Barbecue.
- Incorporer la Salade Coleslaw par-dessus.
- Placer quelques rondelles de Tomate N°3.
- Disposer les rondelles de Cornichon.
- Refermer le burger avec la partie supérieure du pain.
-
3. Assaisonnement
- Saupoudrer légèrement de Sel Fin sur l'ensemble du burger si nécessaire.
Astuces de pro
Pour un pain plus moelleux et une meilleure tenue, vous pouvez légèrement toaster les deux faces intérieures du Pain Burger Type Bun Multigrain.
Ajustez la quantité de Sauce Barbecue selon votre préférence pour un goût plus ou moins prononcé.
Si l'Effiloché de Porc est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de son jus de cuisson avant de le disposer sur le pain.
Assurez-vous que la Tomate N°3 est bien égouttée pour éviter que le pain ne ramollisse trop vite.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Barbecue | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Salade Coleslaw | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Cornichon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Burger Type Bun Multigrain | 1 | 20 Pièce | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2000 |
| Kilocalories (énergie) | 480 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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