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Plat

Tacos Végetarien

Name: Tacos Végetarien
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00g Tomate N°3; 20.00g Laitue; 50.00g Paprika Doux en Poudre; 0.50p Avocat Calibre 16; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Tomate N°3	30.00 g	0.6 Kg
Laitue	20.00 g	0.4 Kg
Paprika Doux en Poudre	50.00 g	1 Kg
Avocat Calibre 16	0.50 p	10 Pièce
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

1 heure

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre légumes frais, fibres et glucides complexes.

1. Préparation des légumes
- Épluchez et coupez les tomates en dés.
- Lavez et émincez la laitue.
- Coupez l'avocat en tranches fines.
2. Assaisonnement
- Dans un bol, mélangez les dés de tomate avec la poudre de paprika doux.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de sel pour assaisonner.
3. Montage des tacos
- Chauffez la tortilla de blé à sec dans une poêle chaude pendant 30 secondes de chaque côté.
- Déposez une base de laitue sur la tortilla.
- Ajoutez les dés de tomate assaisonnés et les tranches d'avocat.
4. Finalisation
- Pliez la tortilla en deux pour former un taco.
- Servez immédiatement pour une texture croustillante.

Astuces de pro

Pour éviter que la tortilla ne devienne trop sèche, badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive avant de la chauffer.
Ajoutez un peu de jus de citron vert sur l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse.
Utilisez une poêle en fonte pour une cuisson uniforme de la tortilla.
Préparez les ingrédients à l'avance pour un montage rapide au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	2 g
Glucides	35 g
Sucres	5 g
Protéines	8 g
Sel	0.5 g

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■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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