Ce burger végétal est une alternative savoureuse et nutritive aux burgers traditionnels. Il met en vedette la richesse des haricots rouges et la légèreté du quinoa, le tout rehaussé par une touche d'oignon Bio et des épices pour un goût authentique. Facile à préparer, il constitue un repas équilibré et satisfaisant.
Pour une meilleure tenue des galettes, laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les burgers.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de chapelure brune pour obtenir la consistance désirée, elle permet de lier le mélange.
Si la préparation est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou d'huile d'olive.
Pour une cuisson uniforme, ne surchargez pas la poêle et retournez les galettes avec précaution.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Oignon Bio |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Haricot Rouge |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Quinoa Blanc Bio |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Chapelure Brune |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Bio |
|
8.0 ml | 0.2 Litre |
| Paprika Doux en Poudre |
|
4.0 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 615 |
| Kilocalories (énergie) | 146 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 1 |
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