Un burger végétarien savoureux et coloré, où le fromage Halloumi grillé à la perfection offre une texture unique et un goût légèrement salé. Il est agrémenté de la douceur onctueuse de l'Avocat frais et du croquant piquant de la Roquette, le tout relevé par une sauce légère au Yaourt Grec, Ail et Citron. Le pain Burger toasté vient parfaire cette composition gourmande et équilibrée.
Pour un Halloumi encore plus croustillant, vous pouvez le passer rapidement à la poêle dans un filet d'huile d'olive très chaude.
Si vous aimez les saveurs plus relevées, n'hésitez pas à ajouter une pointe de votre piment préféré dans la sauce au yaourt.
Pour que votre pain burger reste moelleux, toastez-le légèrement côté mie, jamais côté extérieur.
Si vous n'avez pas de Yaourt à la Grecque, un fromage blanc bien égoutté fera l'affaire pour la sauce.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jus de Citron |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Yaourt à la Grecque | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Oignon Rouge |
|
31.3 g | 0.6 Kg |
| Roquette |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Halloumi |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 5 Pièce | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 280 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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