Un plat réconfortant et gourmand où le Camembert Bio, traditionnellement cuit au four, se voit sublimé par une touche sucrée de miel et un croquant apporté par les noix concassées. Les arômes du thym infusent délicatement ce mélange, le tout servi avec une baguette croustillante pour savourer chaque goutte de ce fromage fondu. Idéal pour une entrée ou un plat léger et savoureux.
Pour éviter que le miel ne coule trop pendant la cuisson, vous pouvez légèrement humidifier le bord du Camembert avec de l'eau avant d'ajouter le miel.
Si vous n'avez pas de thym frais, vous pouvez utiliser une pincée de thym séché, mais veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas masquer les autres saveurs.
Utilisez des noix de qualité pour un maximum de saveur. Un léger concassage permet de mieux répartir le goût.
La Baguette peut être légèrement toastée avant de servir pour un contraste de textures agréable.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Camembert Bio 250g |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Noix |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Thym Entier |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Baguette | 1 | 1 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 18 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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