Un plat réconfortant et gourmand où le Camembert Bio, traditionnellement cuit au four, se voit sublimé par une touche sucrée de miel et un croquant apporté par les noix concassées. Les arômes du thym infusent délicatement ce mélange, le tout servi avec une baguette croustillante pour savourer chaque goutte de ce fromage fondu. Idéal pour une entrée ou un plat léger et savoureux.
Plat
Camembert Rôti au Miel et Noix
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Camembert
- Préchauffer le four.
- Entailler le dessus du Camembert Bio en croix sans traverser la pâte.
- Déposer un morceau de Beurre Doux en Plaquette sur le dessus du Camembert.
-
2. Garniture et Assaisonnement
- Répartir les Noix concassées sur le dessus du Camembert.
- Disposer quelques brins de Thym Entier sur la garniture.
- Arroser généreusement avec le Miel Toutes Fleurs.
- Assaisonner avec du Poivre Noir Moulu et une pincée de Sel Fin.
-
3. Cuisson
- Placer le Camembert dans un plat allant au four.
- Enfourner pour une durée déterminée, jusqu'à ce que le Camembert soit bien coulant et doré.
-
4. Service
- Sortir le Camembert du four avec précaution.
- Servir le Camembert rôti bien chaud, accompagné de la Baguette coupée en tranches.
Astuces de pro
Pour éviter que le miel ne coule trop pendant la cuisson, vous pouvez légèrement humidifier le bord du Camembert avec de l'eau avant d'ajouter le miel.
Si vous n'avez pas de thym frais, vous pouvez utiliser une pincée de thym séché, mais veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas masquer les autres saveurs.
Utilisez des noix de qualité pour un maximum de saveur. Un léger concassage permet de mieux répartir le goût.
La Baguette peut être légèrement toastée avant de servir pour un contraste de textures agréable.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Camembert Bio 250g | 250.0 g | 5.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Noix | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Thym Entier | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Baguette | 1 | 1 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 18 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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