Un plat simple et réconfortant, ce Camembert AOP est rôti au four, sa pâte onctueuse se transformant en un cœur coulant et savoureux. Subtilement parfumé par les Herbes de Provence, le Romarin et le Thym, il est arrosé d'Huile d'Olive Extra Vierge pour une touche méditerranéenne. Servi avec un Mini Pain de Campagne légèrement toasté, ce plat invite à la convivialité et au partage des saveurs authentiques.
Plat
Camembert Rôti aux Herbes de Provence
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Camembert
- Préchauffer le four.
- Sortir le Camembert AOP de son emballage.
- À l'aide d'un couteau, creuser délicatement le dessus du Camembert pour y insérer les herbes aromatiques.
-
2. Assaisonnement et Cuisson
- Disposer le Camembert AOP dans un petit plat allant au four.
- Arroser généreusement d'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Saupoudrer d'Herbes de Provence, de Romarin et de Thym Entier.
- Assaisonner de Sel Fin et de Poivre Noir Moulu.
- Enfourner le Camembert AOP et le laisser rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien coulant et doré.
-
3. Préparation des Accompagnements
- Pendant que le Camembert rôtit, préparer le Mini Pain de Campagne. Si celui-ci n'est pas pré-tranché, le trancher en 2 ou 3 portions.
- Optionnellement, torréfier légèrement le Mini Pain de Campagne au four ou dans une poêle.
-
4. Service
- Sortir le Camembert AOP rôti du four.
- Servir immédiatement le Camembert AOP chaud, accompagné du Mini Pain de Campagne. Utiliser le pain pour saucer le fromage fondu.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, retirez l'emballage du Camembert avant de le faire rôtir.
N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes fraîches comme de l'origan ou de la ciboulette pour plus de saveur.
Si vous n'avez pas de mini pain de campagne, une baguette fraîche coupée en tronçons fera très bien l'affaire.
Pour une touche sucrée, une cuillère de miel parsemée sur le dessus du camembert avant cuisson est une excellente addition.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Camembert AOP 250g | 250.0 g | 5.0 Kg | |
| Romarin | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Thym Entier | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Herbes de Provence | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Pain de Campagne | 1 | 1 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1480 |
| Kilocalories (énergie) | 355 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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