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Plat

Camembert Rôti aux Herbes de Provence

Name: Camembert Rôti aux Herbes de Provence
Yield: 1 person
Ingredients: 250.00g Camembert AOP 250g; 5.00g Romarin; 5.00g Thym Entier; 10.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 5.00g Herbes de Provence; 0.02p Mini Pain de Campagne; 1.00g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Camembert AOP 250g	250.00 g	5 Kg
Romarin	5.00 g	0.1 Kg
Thym Entier	5.00 g	0.1 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	10.00 ml	0.2 Litre
Herbes de Provence	5.00 g	0.1 Kg
Mini Pain de Campagne	0.02 p	0.4 Pièce
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre matières grasses saturées et protéines.

1. Préparation du camembert
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Découpez le camembert en deux dans le sens de l'épaisseur, sans le séparer complètement.
- Déposez-le dans un plat allant au four, côté croûte vers le haut.
2. Assaisonnement
- Arrosez généreusement le camembert d'huile d'olive extra vierge.
- Parsemez de thym entier, de romarin et d'herbes de Provence.
- Poivrez légèrement et salez avec du sel fin.
3. Cuisson
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
4. Présentation
- Sortez le camembert du four et laissez-le reposer 2 minutes.
- Découpez-le en quartiers et servez avec des morceaux de mini pain de campagne.

Astuces de pro

Pour éviter que le fromage ne colle au plat, tapissez-le de papier sulfurisé avant d'y déposer le camembert.
Ajoutez une gousse d'ail écrasée sous le camembert pour plus de saveur.
Si vous aimez le croustillant, saupoudrez de chapelure avant la cuisson.
Pour un effet plus esthétique, utilisez des herbes fraîches en fin de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	24 g
Dont acides gras saturés	15 g
Glucides	3 g
Sucres	1 g
Protéines	18 g
Sel	1.2 g

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