Un plat réconfortant et savoureux, les Cannelloni au Boeuf proposent une alliance parfaite entre la tendreté de la farce de bœuf assaisonnée et la douceur de la sauce tomate maison. Les cannelloni, généreusement garnis, sont nappés d'une sauce onctueuse avant d'être délicatement gratinés au four, offrant un moment de plaisir culinaire simple et authentique.
Plat
Cannelloni au Boeuf
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la farce
- Dans un saladier, mélangez le Haché de Boeuf Egrené Surgelé avec le Parmesan AOP Rapé.
- Salez et poivrez la préparation.
-
2. Garnissage des cannelloni
- À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, garnissez généreusement chaque Cannelloni avec la préparation de bœuf.
- Disposez les cannelloni garnis dans un plat à gratin.
-
3. Préparation de la sauce
- Dans une casserole, faites fondre le Beurre Doux en Plaquette.
- Ajoutez l'Oignon Émincé Surgelé et faites-le revenir jusqu'à transparence.
- Incorporez la Carotte coupée en petits dés et le Céleri Branche ciselé, laissez cuire quelques minutes.
- Versez la Pulpe de Tomate dans la casserole.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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4. Cuisson des cannelloni
- Nappez uniformément les cannelloni garnis avec la sauce tomate préparée.
- Enfournez dans un four préchauffé et laissez cuire jusqu'à ce que les cannelloni soient tendres et la sauce bien chaude.
-
5. Finition et dressage
- Saupoudrez d'un peu de Parmesan AOP Rapé supplémentaire avant de servir.
Astuces de pro
Pour une farce plus homogène, assurez-vous que le haché de bœuf est bien égrainé avant de le mélanger.
Utilisez une poche à douille pour un garnissage plus précis et évitez de salir le bord des cannelloni.
Si la sauce tomate semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes ou un filet d'eau pour ajuster la consistance.
Pour vérifier la cuisson des cannelloni, plantez délicatement la pointe d'un couteau, elle doit s'enfoncer facilement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Carotte | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Cannelloni | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Céleri Branche | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pulpe de Tomate | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oignon Émincé Surgelé | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0.8 |
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