Un plat réconfortant et savoureux où des cannellonis généreusement garnis d'un mélange de poulet haché, de cheddar fondant et de poivron rouge croquant sont nappés d'une sauce tomate simple et mijotée, le tout gratiné au four pour un délice assuré.
Plat
Cannelloni au Poulet
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la farce
- Dans un saladier, mélanger le Poulet Haché avec le Cheddar Rapé.
- Ajouter le Poivron Rouge finement ciselé et la Coriandre en botte hachée.
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2. Garnissage des cannellonis
- Préparer les Cannelloni secs en suivant les indications du fabricant (généralement une pré-cuisson rapide ou utilisation directe si pré-cuits).
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3. Préparation de la sauce
- Dans une casserole, faire chauffer l'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen.
- Ajouter l'Oignon Émincé Surgelé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporer la Pulpe de Tomate et laisser mijoter doucement pendant quelques minutes.
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4. Assemblage des cannellonis
- Garnir chaque Cannellone avec le mélange de Poulet Haché, Cheddar Rapé, Poivron Rouge et Coriandre.
- Disposer les cannellonis garnies dans un plat allant au four, en les serrant légèrement.
- Napper les cannellonis avec la sauce à base de Pulpe de Tomate.
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5. Cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les cannellonis soient bien chauds et le dessus gratiné.
Astuces de pro
Pour une farce plus homogène, assurez-vous que le poivron rouge soit coupé en très petits dés.
Si vous utilisez des cannellonis qui nécessitent une pré-cuisson, égouttez-les bien pour éviter une sauce trop liquide.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel et de poivre à la farce pour relever le goût.
Pour un gratinage parfait, terminez la cuisson sous le grill du four pendant les dernières minutes, en surveillant attentivement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Haché | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Cheddar Rapé | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Poivron Rouge | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Cannelloni | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Coriandre en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pulpe de Tomate | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oignon Émincé Surgelé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0.8 |
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