Ces cannellonis sont une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise. La farce onctueuse de ricotta et de chèvre frais, subtilement relevée par la menthe ciselée, est enveloppée dans des feuilles de pâtes à lasagne tendres. Le tout est généreusement nappé d'une sauce tomate maison mijotée et gratiné au parmesan pour un résultat doré et savoureux. Un plat convivial et réconfortant, parfait pour un repas plein de saveurs.
Pour éviter que la sauce tomate n'attache, ajoutez 1 c.à.s. d'eau si nécessaire pendant le mijotage.
Utilisez une poche à douille pour un remplissage plus homogène et propre des cannellonis.
Pour un gratinage parfait, terminez la cuisson sous le grill du four en surveillant attentivement.
Laissez les cannellonis reposer 5 minutes avant de servir pour que la farce se tienne mieux.
Si vous trouvez la farce trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricotta | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Chèvre Frais |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Menthe en Botte |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Parmesan AOP en Bloc |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Pâte à Lasagne |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Tomate Concassée |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Laurier en Botte |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Thym en Botte |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Sucre Cristal |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.