Une recette réconfortante et pleine de saveurs, idéale pour un repas rapide et gourmand. La douceur des tomates concassées se marie à merveille avec le piquant du chorizo et la saveur fumée du paprika, le tout relevé par la fraîcheur des poivrons et des oignons. Un plat simple à réaliser mais qui transporte directement sous le soleil méditerranéen.
Pour une saveur plus intense, utilisez un chorizo de qualité supérieure.
Si vous aimez les plats plus relevés, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette ou quelques flocons de piment au moment de l'incorporation du paprika.
Vous pouvez casser un œuf directement dans la sauce en fin de cuisson et laisser pocher doucement pour une version plus traditionnelle de la chakchouka.
Pour une sauce plus homogène, vous pouvez mixer une partie des tomates concassées avant de les ajouter à la poêle.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chorizo Tranché |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Poivron Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Tomate Concassée |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Paprika Doux en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 17 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.