| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Entier | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Epaule d'Agneau Désossée | 133.33 g | 2.6666 Kg |
| Buche de Chèvre | 50.00 g | 1 Kg |
| Mozzarella Rapée | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Aubergine | 100.00 g | 2 Kg |
| Tomate N°3 | 100.00 g | 2 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Poivron Rouge | 50.00 g | 1 Kg |
| Oignon | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Lasagne Fraîche | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Ail Blanc | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Farine T55 | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Muscade | 0.17 g | 0.0034 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.83 g | 0.0166 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 40 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 40 g |
| Sel | 2 g |
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