| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 100.00 g | 2 Kg |
| Crème Fraîche Epaisse 15% | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Poireau | 50.00 g | 1 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.00 g | 1 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Paprika Doux en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1840 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 440 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 1.2 g |
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