Un plat savoureux et rapide où de fines lamelles de bœuf, subtilement marinées à la moutarde de Dijon, sont généreusement nichées dans un pain pita moelleux. Le tout est sublimé par une touche gourmande de fromage râpé fondu, offrant un équilibre parfait entre la richesse de la viande et la douceur réconfortante du fromage. Idéal pour un repas express mais plein de saveurs.
Plat
Chawarma Boeuf et Fromage
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Bœuf
- Coupez le Coeur de Rumsteak PAD UE en fines lamelles.
-
2. Marinade Rapide
- Dans un bol, mélangez les lamelles de bœuf avec la Moutarde de Dijon.
-
3. Cuisson du Bœuf
- Faites chauffer une poêle. Ajoutez les lamelles de bœuf marinées et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à cuisson souhaitée.
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4. Préparation du Pain Pita
- Chauffez légèrement le Pain Pita.
-
5. Assemblage du Chawarma
- Ouvrez le Pain Pita en deux pour former une poche.
- Garnissez l'intérieur du Pain Pita avec le bœuf cuit.
- Saupoudrez généreusement de Fromage Rapé Déshydraté sur le bœuf.
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6. Finition
- Refermez le Pain Pita. Vous pouvez le réchauffer brièvement à la poêle ou au four pour faire fondre le fromage, si désiré.
Astuces de pro
Pour une viande plus tendre, laissez mariner le bœuf dans la moutarde pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur.
Utilisez une poêle bien chaude pour saisir rapidement le bœuf et éviter qu'il ne rende trop d'eau.
N'hésitez pas à ajouter d'autres épices à la marinade de moutarde pour plus de saveur (cumin, coriandre, paprika).
Si vous préférez un fromage plus filant, utilisez un fromage râpé qui fond bien.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Coeur de Rumsteak PAD UE | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Moutarde de Dijon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Pita 22cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 287 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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