Un plat savoureux et rapide où des lamelles de filet de poulet, subtilement marinées dans du jus et du zeste de citron frais, sont grillées à la perfection. Servi généreusement dans un pain pita tiède, ce Chawarma Poulet au Citron offre une explosion de saveurs méditerranéennes, alliant la tendreté de la volaille à la fraîcheur acidulée des agrumes pour un repas équilibré et plein de caractère.
Plat
Chawarma Poulet au Citron
Temps de préparation pour 20 portions
00H40M00S
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Poulet
- Dans un récipient, déposer le filet de poulet.
- Ajouter le jus de citron.
- Ajouter le zeste de citron surgelé.
- Mélanger délicatement pour bien enrober le poulet des arômes.
-
2. Cuisson du Poulet
- Dans une poêle chaude, faire revenir le filet de poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Retirer le poulet de la poêle et le laisser reposer quelques instants.
-
3. Préparation du Pain Pita
- Chauffer légèrement le pain pita pour le rendre souple.
-
4. Assemblage du Chawarma
- Couper le filet de poulet cuit en lamelles.
- Garnir l'intérieur du pain pita avec les lamelles de poulet.
- Ajouter les éventuelles garnitures souhaitées (non détaillées ici comme des sous-recettes).
Astuces de pro
Pour une marinade plus intense, laisser le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que le poulet n'attache pendant la cuisson.
Si le pain pita a tendance à se casser, le réchauffer très brièvement à la vapeur avant de le garnir.
Ne pas surcharger le pain pita pour faciliter sa fermeture et sa dégustation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Jus de Citron | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Zeste de Citron Surgelée | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Pita 22cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 200 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.