Un sandwich savoureux et épicé où des lamelles de filet de poulet marinées dans une pâte de piment et relevées de poivre noir moulu sont généreusement garnies dans un pain pita tiède. Ce plat, inspiré du célèbre Chawarma, offre un équilibre entre la tendreté du poulet et le piquant subtil, le tout enveloppé dans la douceur du pain.
Plat
Chawarma Poulet Pimenté
Temps de préparation pour 20 portions
environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Poulet
- Détaillez le Filet de Poulet en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez la Pâte de Piment avec le Poivre Noir Moulu.
-
2. Marinade et Cuisson
- Mélangez les lamelles de Filet de Poulet avec la préparation Pâte de Piment et Poivre Noir Moulu.
- Laissez mariner le poulet pendant une dizaine de minutes.
- Dans une poêle chaude, faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
- Réservez le poulet cuit.
-
3. Préparation du Pain Pita
- Réchauffez légèrement le Pain Pita.
- Ouvrez le Pain Pita pour former une poche.
-
4. Dressage
- Garnissez l'intérieur du Pain Pita avec le poulet cuit.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une marinade plus intense, ajoutez une pincée de cumin moulu.
Si vous n'avez pas de Pâte de Piment, utilisez une purée de piment rouge frais finement hachée.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour assurer une belle coloration et une cuisson homogène.
Pour un Pain Pita plus souple, passez-le quelques secondes sur une plaque de cuisson chaude ou dans un grille-pain.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Pâte de Piment | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Pita 22cm | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1150 |
| Kilocalories | 275 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 30 |
| Sel | 0 |
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