Un cheeseburger réconfortant où un steak haché de bœuf juteux est généreusement nappé d'une raclette fondante et crémeuse. Il est garni d'oignons confits apportant une touche sucrée et servi dans un pain burger moelleux, rehaussé d'une sauce burger savoureuse.
Pour une raclette fondante à souhait, assurez-vous qu'elle recouvre bien l'intégralité du steak.
Laissez le steak haché reposer quelques instants après cuisson pour des jus mieux répartis.
Utilisez un pain burger légèrement toasté pour une meilleure tenue et texture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 125g | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Raclette |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Oignon Confit |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Sauce Burger | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2100 |
| Kilocalories (énergie) | 500 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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