Un cheeseburger réconfortant où un steak haché de bœuf juteux est généreusement nappé d'une raclette fondante et crémeuse. Il est garni d'oignons confits apportant une touche sucrée et servi dans un pain burger moelleux, rehaussé d'une sauce burger savoureuse.
Plat
Cheeseburger à la Raclette
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Coupez le pain burger en deux horizontalement.
-
2. Cuisson du steak haché
- Assaisonnez le steak haché de bœuf avec du sel fin et du poivre noir moulu.
- Faites cuire le steak haché dans une poêle chaude jusqu'à atteindre la cuisson désirée.
-
3. Montage du burger
- Sur la base du pain burger, étalez la sauce burger.
- Déposez l'oignon confit sur la sauce burger.
- Placez le steak haché de bœuf cuit par-dessus l'oignon confit.
- Disposez les tranches de raclette sur le steak haché de bœuf.
- Faites gratiner la raclette sous un grill ou dans un four chaud jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée.
-
4. Finition
- Recouvrez avec la partie supérieure du pain burger.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une raclette fondante à souhait, assurez-vous qu'elle recouvre bien l'intégralité du steak.
Laissez le steak haché reposer quelques instants après cuisson pour des jus mieux répartis.
Utilisez un pain burger légèrement toasté pour une meilleure tenue et texture.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 125g | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Raclette | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Oignon Confit | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sauce Burger | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2100 |
| Kilocalories (énergie) | 500 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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