Savourez ce délicieux Cheeseburger au Bleu, une création qui marie la richesse d'un steak de bœuf juteux et fondant, généreusement nappé de fromage bleu crémeux. Le tout est relevé par une sauce onctueuse à la moutarde et au miel, apportant une touche sucrée-salée subtile, et sublimé par la fraîcheur de la laitue et de la tomate, le tout lové dans un pain burger moelleux.
Plat
Cheeseburger au Bleu
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Coupez le pain burger en deux horizontalement.
-
2. Cuisson du steak
- Salez et poivrez généreusement le steak haché de bœuf.
- Faites cuire le steak haché de bœuf dans une poêle bien chaude, selon votre préférence de cuisson.
- Lors des dernières minutes de cuisson, déposez des morceaux de fromage bleu sur le steak haché de bœuf pour qu'il fonde.
-
3. Préparation des garnitures
- Émincez la tomate.
- Préparez la laitue.
- Dans un petit récipient, mélangez le fromage blanc 0% avec la sauce moutarde miel.
-
4. Montage du Cheeseburger
- Étalez la préparation au fromage blanc et moutarde miel sur la face intérieure de la base du pain burger.
- Déposez la laitue sur cette base.
- Placez la tomate émincée sur la laitue.
- Déposez délicatement le steak haché de bœuf au bleu sur la tomate.
- Recouvrez avec la partie supérieure du pain burger.
Astuces de pro
Pour une cuisson parfaite du steak, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer la viande.
N'hésitez pas à presser légèrement le pain burger après assemblage pour que les saveurs se mélangent mieux.
Si vous aimez le fromage bleu très coulant, vous pouvez le mettre sur le steak pendant les 2 dernières minutes de cuisson et le couvrir.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques rondelles d'oignon rouge mariné.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 125g | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Fromage Blanc 0% | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Tomate N°3 | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sauce Moutarde Miel | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain Burger | 1 | 2 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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