Un burger gourmand et savoureux où le fromage halloumi, grillé à la perfection, apporte une texture unique et un goût salin incomparable. Accompagné de crudités fraîches et d'une sauce onctueuse à base de mayonnaise, de yaourt et de moutarde, le tout lové dans un pain burger moelleux, ce plat végétarien est une invitation à la découverte des saveurs méditerranéennes revisitées.
Pour une meilleure adhérence de la sauce, vous pouvez légèrement toaster l'intérieur du pain burger avant de l'assembler.
Laissez l'halloumi reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'il soit plus facile à manipuler.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde américaine selon votre goût pour plus de piquant.
Pour un burger encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un filet de miel sur l'halloumi chaud juste avant de le déposer sur les tomates.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tomate N°3 |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Laitue |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Halloumi |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Oignon Rouge |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Sauce Yaourt | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Moutarde Americaine | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1850 |
| Kilocalories (énergie) | 442 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 14 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 2 |
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