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Plat

Cheeseburger au Brie et Miel

Name: Cheeseburger au Brie et Miel
Yield: 1 person
Ingredients: 120.00g Steak Haché de Boeuf 125g; 30.00g Brie; 20.00g Laitue; 10.00g Miel Toutes Fleurs; 1.00p Pain Burger; 2.00g Poivre Noir Moulu; 5.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Steak Haché de Boeuf 125g	120.00 g	2.4 Kg
Brie	30.00 g	0.6 Kg
Laitue	20.00 g	0.4 Kg
Miel Toutes Fleurs	10.00 g	0.2 Kg
Pain Burger	1.00 p	20 Pièce
Poivre Noir Moulu	2.00 g	0.04 Kg
Sel Fin	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le steak haché de bœuf en portions individuelles.
- Coupez le brie en tranches épaisses.
- Lavez et épluchez la laitue, puis coupez-la en lamelles.
- Préparez le pain burger en le coupant en deux moitiés.
2. Assemblage du cheeseburger
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le steak haché.
- Assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir moulu.
- Cuire le steak jusqu'à ce qu'il soit bien doré et à point.
- Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes.
3. Montage final
- Étalez une tranche de brie sur une moitié du pain burger.
- Ajoutez le steak haché cuit sur le brie.
- Recouvrez de laitue et d'une touche de miel toutes fleurs.
- Refermez le burger avec l'autre moitié du pain.

Astuces de pro

Pour éviter que le steak ne devienne trop sec, ne le cuisez pas trop longtemps.
Utilisez un pain burger légèrement grillé pour ajouter du croustillant.
Le miel peut être légèrement chauffé pour mieux se marier avec le brie.
Assaisonnez généreusement le steak pour rehausser les saveurs.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2500 kJ
Kilocalories (énergie)	600 kcal
Matières grasses	35 g
Dont acides gras saturés	18 g
Glucides	40 g
Sucres	10 g
Protéines	30 g
Sel	1.5 g

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