Un classique revisité pour les amateurs de saveurs intenses. Ce cheeseburger double steak propose deux généreux steaks hachés de bœuf, généreusement nappés de cheddar fondant. Accompagné de la fraîcheur de la laitue et des rondelles de tomate, le tout est sublimé par une sauce burger onctueuse, le tout niché dans un pain burger légèrement grillé pour une expérience gustative inoubliable.
Plat
Cheeseburger Double Steak
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Coupez le pain burger en deux.
- Grillez légèrement l'intérieur des deux moitiés de pain burger sur une poêle chaude ou sous le grill du four.
-
2. Cuisson des steaks
- Assaisonnez les steaks hachés de bœuf avec le sel fin et le poivre noir moulu.
- Faites cuire les steaks hachés de bœuf dans une poêle chaude, selon votre préférence de cuisson.
- Pendant les dernières minutes de cuisson, déposez le cheddar en bloc sur chaque steak haché de bœuf pour qu'il fonde.
-
3. Préparation des garnitures
- Lavez et découpez la tomate N°3 en tranches.
- Lavez la laitue.
-
4. Montage du burger
- Étalez la sauce burger sur la base du pain burger grillé.
- Déposez la laitue sur la sauce burger.
- Placez le steak haché de bœuf avec le cheddar fondu sur la laitue.
- Disposez les tranches de tomate N°3 sur le steak.
- Recouvrez avec la partie supérieure du pain burger grillé.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme des steaks, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer la viande.
Si vous souhaitez un cheddar plus coulant, couvrez la poêle brièvement après avoir déposé le fromage sur les steaks.
Pour un pain burger croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, badigeonnez-le d'un léger filet de beurre fondu avant de le griller.
N'hésitez pas à utiliser un anneau de dressage pour maintenir l'empilement des garnitures lors du montage, surtout si vous avez beaucoup de couches.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 45g | 200.0 g | 4.0 Kg | |
| Cheddar en Bloc | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Tomate N°3 | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sauce Burger | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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