Un classique revisité pour un plaisir gourmand. Ce cheeseburger associe un filet de poulet savoureux et tendre, généreusement nappé de cheddar fondant et d'une sauce barbecue légèrement sucrée et fumée. La fraîcheur apportée par la laitue croquante et les rondelles de tomate vient équilibrer la richesse du plat, le tout niché dans un pain burger moelleux. Un repas réconfortant et plein de saveurs.
Plat
Cheeseburger Poulet et Cheddar
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain burger
- Coupez le pain burger en deux horizontalement.
-
2. Cuisson du filet de poulet
- Assaisonnez le filet de poulet avec du sel fin et du poivre noir moulu.
- Faites cuire le filet de poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.
- Laissez reposer le filet de poulet quelques instants puis coupez-le en tranches.
-
3. Montage du cheeseburger
- Sur la base du pain burger, déposez une feuille de laitue.
- Disposez les tranches de filet de poulet sur la laitue.
- Recouvrez le poulet avec le cheddar râpé.
- Nappez avec la sauce barbecue.
- Ajoutez la tomate coupée en rondelles.
- Refermez le burger avec la partie supérieure du pain.
Astuces de pro
Pour une cuisson parfaite du poulet, utilisez une poêle bien chaude et ne la surchargez pas.
Laissez reposer le poulet quelques minutes après cuisson pour que les jus se répartissent, rendant la viande plus moelleuse.
Pour un cheddar bien fondu, vous pouvez passer brièvement le burger assemblé sous le grill du four ou le couvrir quelques instants après avoir ajouté le fromage.
Ajustez la quantité de sauce barbecue selon votre préférence pour un équilibre parfait des saveurs.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Cheddar Rapé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Tomate N°3 | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sauce Barbecue | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 2500 |
| Kilocalories | 600 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 45 |
| Sel | 1 |
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