| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poulpe | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Riz à Sushi | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 60.00 ml | 1.2 Litre |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Gingembre Confit | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Wasabi | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 5 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1 g |
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