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Plat

Chou-Fleur Rôti

Name: Chou-Fleur Rôti
Yield: 1 person
Ingredients: 150.00g Chou Fleur; 10.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 5.00g Paprika Doux en Poudre; 2.00g Poivre Noir Moulu; 5.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chou Fleur	150.00 g	3 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	10.00 ml	0.2 Litre
Paprika Doux en Poudre	5.00 g	0.1 Kg
Poivre Noir Moulu	2.00 g	0.04 Kg
Sel Fin	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre nutriments bénéfiques et modérés en sel et graisses saturées

1. Préparation du chou-fleur
- Détachez les fleurettes du chou-fleur en les séparant délicatement à la main.
- Lavez-les sous l'eau froide pour éliminer les éventuels résidus.
- Égouttez-les soigneusement dans une passoire pour éviter l'excès d'eau.
2. Assaisonnement
- Dans un saladier, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l'huile d'olive extra vierge.
- Ajoutez le paprika doux en poudre, le poivre noir moulu et le sel fin.
- Mélangez bien pour que les épices soient uniformément réparties.
3. Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez les fleurettes de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
4. Service
- Sortez le chou-fleur du four et laissez reposer 2-3 minutes.
- Servez chaud en plat principal ou en accompagnement.

Astuces de pro

Pour éviter que le chou-fleur ne sèche trop, arrosez-le d'un peu d'eau avant la cuisson.
Utilisez un papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage et éviter que les fleurettes n'attachent.
Pour un croustillant supplémentaire, augmentez légèrement la température du four en fin de cuisson.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour éviter qu'ils ne deviennent mous.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	6 g
Dont acides gras saturés	1 g
Glucides	10 g
Sucres	4 g
Protéines	4 g
Sel	0.5 g

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