| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lard Fumé | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Chou Rouge Emincé | 100.00 g | 2 Kg |
| Pomme Golden | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Huile de Tournesol | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Vinaigre de Cidre | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cristal | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Baie de Genièvre | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 22 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.5 g |
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