Ce Ch'Ti Cake est une recette gourmande et réconfortante, idéale pour un apéritif ou une entrée originale. Il marie avec brio le caractère prononcé du Maroilles AOP à la douceur d'une pâte à cake maison. Facile à préparer, il séduira les amateurs de saveurs du Nord.
Pour une meilleure répartition du Maroilles dans la pâte, vous pouvez l'enrober d'un peu de farine avant de l'incorporer.
Si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de lait supplémentaire.
Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du cake avec une fine brochette en bois ; si elle ressort propre, le cake est cuit.
Laissez tiédir le cake avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Maroilles AOP |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Lait Entier Bio |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen Bio |
|
1 | 20 Pièce |
| Farine Complète Bio | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Levure Fraiche |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
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