| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Tomate Cerise | 200.00 g | 4 Kg |
| Mâche | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Coeur de Palmier | 100.00 g | 2 Kg |
| Jus de Citron | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Huile de Pépin de Raisin | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 0.68 g | 0.0136 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 6.5 g |
| Dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | 5.3 g |
| Sucres | 2.1 g |
| Protéines | 3.8 g |
| Sel | 0.3 g |
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