| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Vinaigre Balsamique | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée | 50.00 g | 1 Kg |
| Saumon Fumé | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Concombre | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Roquette | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Mâche | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Tomate Cerise | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Echalote | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Crouton Grillé | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 4.99 g | 0.0998 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 0.04 p | 0.8 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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