Un plat simple et coloré qui célèbre les saveurs de l'été. Des coquillettes tendres sont harmonieusement mélangées à un assortiment de légumes gorgés de soleil, subtilement grillés pour exalter leurs arômes. Un filet d'huile d'olive vierge et une touche de poivre et sel viennent parfaire cette recette réconfortante et savoureuse.
Plat
Coquillettes aux Légumes du Soleil
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Cuisson des Coquillettes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajouter les Coquillettes et cuire selon les instructions du paquet, en remuant occasionnellement.
- Égoutter les Coquillettes et réserver.
-
2. Cuisson des Légumes
- Dans une poêle, chauffer l'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen.
- Ajouter le Mix de Légumes Grillés Surgelés dans la poêle.
- Cuire les légumes pendant le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement tendres.
-
3. Assemblage du Plat
- Ajouter les Coquillettes égouttées à la poêle contenant les légumes chauds.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes et les légumes avec l'huile.
- Assaisonner avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu, puis mélanger une dernière fois.
-
4. Service
- Servir immédiatement les Coquillettes aux Légumes du Soleil bien chaudes.
Astuces de pro
Pour des pâtes encore plus savoureuses, réservez une petite quantité d'eau de cuisson avant de les égoutter et ajoutez-la à la poêle lors de l'assemblage pour créer une sauce légère.
N'hésitez pas à réchauffer les légumes grillés à part si vous préférez qu'ils aient une texture plus croquante avant de les mélanger aux pâtes.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les légumes et les pâtes n'accrochent.
Un filet d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité juste avant de servir sublimera les arômes du plat.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mix de Légumes Grillés Surgelés | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Coquillette | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 24 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
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