Un plat simple et coloré qui célèbre les saveurs de l'été. Des coquillettes tendres sont harmonieusement mélangées à un assortiment de légumes gorgés de soleil, subtilement grillés pour exalter leurs arômes. Un filet d'huile d'olive vierge et une touche de poivre et sel viennent parfaire cette recette réconfortante et savoureuse.
Pour des pâtes encore plus savoureuses, réservez une petite quantité d'eau de cuisson avant de les égoutter et ajoutez-la à la poêle lors de l'assemblage pour créer une sauce légère.
N'hésitez pas à réchauffer les légumes grillés à part si vous préférez qu'ils aient une texture plus croquante avant de les mélanger aux pâtes.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les légumes et les pâtes n'accrochent.
Un filet d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité juste avant de servir sublimera les arômes du plat.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mix de Légumes Grillés Surgelé |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Coquillette |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 24 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
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