Une crêpe savoureuse et équilibrée, garnie d'un mélange de légumes grillés et de tofu frit, le tout subtilement relevé par une sauce soja. Ce plat offre une combinaison de textures et de saveurs qui satisfera vos envies gourmandes tout en restant léger.
Pour une pâte à crêpes plus lisse, vous pouvez passer la préparation au mixeur plongeant.
Laissez bien reposer votre pâte à crêpes au minimum 30 minutes au réfrigérateur, cela permet à la farine de s'hydrater et aux crêpes d'être plus souples et moins élastiques.
Pour éviter que les crêpes n'attachent, assurez-vous que votre poêle soit bien chaude avant d'y verser la pâte et utilisez un peu de matière grasse.
N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau à votre pâte à crêpes si elle vous semble trop épaisse, pour obtenir la consistance désirée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mix de Légumes Grillés Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Farine T45 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Tofu Frit |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 515 |
| Kilocalories (énergie) | 123 |
| Matières grasses | 4.5 |
| Dont acides gras saturés | 1.5 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0.7 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.