Un plat réconfortant et savoureux, les coquillettes sont enrobées d'une sauce crémeuse relevée par la saveur intense des lardons fumés croustillants. Une recette simple et rapide, parfaite pour un repas équilibré et gourmand.
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter un jaune d'œuf au mélange crème et lardons avant de l'incorporer aux pâtes.
Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si elle est trop épaisse.
Utilisez des lardons de bonne qualité pour un maximum de saveur.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée dans la sauce pour une touche aromatique supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lardon Fumé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Crème Liquide 30% | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Coquillette |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1950 |
| Kilocalories (énergie) | 465 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.