| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Jus de Citron | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Filet de Colin Surgelé | 200.00 g | 4 Kg |
| Poulet Rôti Tranché Halal | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Courgette | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Aneth en Botte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Echalote | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Persil Frisé | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0.8 g |
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