| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Saucisse Fumée | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Courgette | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Carotte | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.00 g | 1 Kg |
| Persil Frisé | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.2 g |
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