Une crêpe savoureuse et réconfortante, garnie d'un jambon blanc de qualité, de champignons de Paris frais et d'un fromage fondant. Facile et rapide à préparer, elle constitue un plat idéal pour un repas léger mais satisfaisant.
Plat
Crêpe au Jambon, Fromage et Champignons
Temps de préparation pour 20 portions
50 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte à crêpe
- Dans un récipient, mélangez la Farine T45 avec le Sel Fin.
- Ajoutez l'Oeuf Frais Moyen et le Lait Demi-Ecrémé, puis fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez la Crème Fraiche Epaisse 30% et mélangez à nouveau.
-
2. Cuisson de la crêpe
- Faites chauffer le Beurre Doux en Plaquette dans une poêle à feu moyen.
- Versez une louche de pâte à crêpe dans la poêle chaude et étalez-la uniformément.
- Laissez cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
-
3. Garniture de la crêpe
- Disposez le Jambon Blanc Supérieur sur une moitié de la crêpe.
- Ajoutez le Champignon de Paris Émincé sur le jambon.
- Saupoudrez généreusement de Fromage Rapé Déshydraté.
-
4. Finition de la crêpe
- Repliez l'autre moitié de la crêpe sur la garniture pour former un demi-cercle.
- Laissez cuire encore une minute de chaque côté pour que le fromage fonde et le jambon se réchauffe.
Astuces de pro
Pour une pâte à crêpe plus légère, laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement des crêpes et éviter qu'elles n'attachent.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de fromage selon votre préférence.
Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y verser la pâte pour obtenir une belle coloration et une cuisson uniforme.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Blanc Supéreur | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Lait Demi-Ecrémé | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Champignon de Paris Émincé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Farine T45 | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.