Des crevettes savoureuses et légèrement caramélisées par une sauce teriyaki authentique, relevées d'une touche acidulée de citron vert et subtilement parfumées à l'huile de sésame. Un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un repas léger et plein de saveurs.
Pour éviter que les crevettes ne collent à la poêle, assurez-vous qu'elle est bien chaude avant d'ajouter l'huile de sésame.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des crevettes, faites-les cuire en plusieurs fois si nécessaire pour qu'elles dorent et ne bouillent pas.
Surveillez attentivement la cuisson des crevettes pour ne pas les surcuire, elles deviendraient caoutchouteuses.
L'ajout du jus de citron vert en fin de cuisson apporte une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse de la sauce teriyaki.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 26/30 | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Sauce Teriyaki |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Huile de Sésame |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Jus de Citron Vert |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 600 |
| Kilocalories (énergie) | 140 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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