Des crevettes savoureuses et légèrement relevées, saisies à la perfection dans un wok avec des arômes de gingembre frais et de piment doux. La sauce soja salée apporte une touche umami délicieuse, équilibrée par une pointe de sucre pour une caramélisation subtile.
Pour une cuisson parfaite des crevettes, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de les ajouter pour une saisie rapide.
N'oubliez pas d'ajuster la quantité de piment doux selon votre préférence pour le niveau de piquant.
L'ajout du sucre cristal aide à caraméliser légèrement les crevettes et à équilibrer les saveurs.
Pour éviter que les crevettes n'attachent, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'eau si le fond de la poêle devient trop sec pendant la cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Oignon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Gingembre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Piment Doux |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 186 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.