Un plat thaïlandais vibrant et parfumé, où la tendreté des crevettes surgelées rencontre la richesse crémeuse du lait de coco. Subtilement relevé par la pâte de curry jaune, ce plat est complété par la fraîcheur de l'oignon et du poivron vert. Une invitation au voyage gustatif, simple à réaliser et pleine de saveurs.
Pour une saveur plus intense, faire revenir la pâte de curry jaune à sec pendant une minute avant d'ajouter les autres ingrédients.
Si la sauce épaissit trop pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau ou de bouillon de volaille pour ajuster la consistance.
Ne pas surcuire les crevettes pour qu'elles restent tendres et juteuses.
Servir immédiatement pour profiter au maximum des saveurs et des textures.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Oignon | 87.5 g | 1.8 Kg | |
| Poivron Vert |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Lait de Coco |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
7.5 ml | 0.2 Litre |
| Pâte de Curry Jaune |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 179 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 0.5 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.