Un classique revisité, le Croque au Saumon offre une alliance savoureuse entre le fondant du saumon fumé, la douceur de la crème et le croustillant du pain de mie doré au beurre. Le gruyère fondu vient lier l'ensemble pour un plaisir gourmand garanti. Idéal pour un repas rapide et réconfortant.
Plat
Croque au Saumon
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Prenez le Pain de Mie Tranché.
- Retirez la croûte si désiré.
-
2. Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez la Crème Liquide 18% avec le Cumin en Poudre.
- Ajoutez le Saumon Fumé Tranché coupé en petits morceaux à la préparation.
-
3. Montage des croques
- Disposez une tranche de Pain de Mie Tranché sur une surface de travail.
- Étalez une portion généreuse du mélange au saumon sur la tranche de pain.
- Recouvrez avec une autre tranche de Pain de Mie Tranché.
-
4. Cuisson
- Faites fondre le Beurre Doux en Plaquette dans une poêle à feu moyen.
- Déposez délicatement les croques préparés dans la poêle chaude.
- Laissez cuire chaque face jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et le pain croustillant.
- À mi-cuisson, saupoudrez le dessus des croques avec le Gruyère râpé.
- Terminez la cuisson en veillant à ce que le fromage soit bien fondu.
-
5. Service
- Servez les Croques au Saumon immédiatement, bien chauds.
Astuces de pro
Pour un pain plus croustillant, vous pouvez légèrement toaster le pain de mie avant de le garnir.
N'hésitez pas à ajouter une touche de ciboulette ciselée dans la préparation au saumon pour plus de fraîcheur.
Pour éviter que le beurre ne brûle, ajustez la température de votre poêle.
Si vous aimez les saveurs plus prononcées, ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé Tranché | 27.0 g | 0.5 Kg | |
| Crème Liquide 18% | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Gruyère | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Cumin en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Pain de Mie Tranché | 2 | 40 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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